Kategorie

Badyán celý - 20g Zobrazit v plné velikosti

Badyán celý - 20g

104

40,00 Kč

Badyán pochází z jižní Číny a Vietnamu, kde se již dlouho využívá v lékařství a kulinářství. Badyán se chutí podobá anýzu, protože obsahuje stejnou silici – anetol. Badyán je souplodí ve tvaru hvězdiček stálezeleného stromu, vysokého až 12m připomínajícího břízu. Kvete nažloutle až načervenalo bíle. Květy jsou podobné magnóliím.

Využití v kuchyni: V Číně a Vietnamu se používá na drůbež a masité pokrmy,důležitou součástí směsi pěti vůní. Vánoční cukroví, punče a svařená vína se bez něho neobejdou. Je součástí švestkových povidel, jablečných a hruškových kompotů.

Využití v lékařství: podporuje trávení, čaj zmírňuje bolesti v podbříšku.