Kategorie

Chilli papričky drcené -25g Zobrazit v plné velikosti

Chilli papričky drcené -25g

126

40,00 Kč

Malé papričky používané ke kořenění označované obecně chilli pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky a z ostrovů v Karibském moři. Podle odrůdy jsou plody kulaté, nebo zašpičatělé. Dalším společným znakem je větší, nebo menší podíl kapsaicinu, vitaminu C a provitaminu A. Kapsaicin určuje stupeň pálivosti. Nejpálivější z pálivých je Red Seviňa, speciálně vyšlechtěná z odrůdy Habaněro.

Využití v kuchyni: Chilli je oblíbené v asijské a zejména v thajské kuchyni. Můžeme jím doostřit jakékoliv jídlo. Často jsou malé chilli papričky přidávány také do láků na zavařování zeleniny.

Využití v lékařství: Chilli papričky podporují krevní oběh a působí anibakteriálně.