Kategorie

Kardamom celý neloupaný - 10g Zobrazit v plné velikosti

Kardamom celý neloupaný - 10g

130

45,00 Kč

Kardamom je až dvoumetrová rákosovitá vytrvalá rostlina z čeledi zázvorovitých, která roste planě v deštných lesích jižní Indie. Kvete světle žlutými květy, z kterých dozrávají malé zelené tobolky. Sklízejí se od třetího roku průběžně. Samotným kořením jsou zrníčka uschovaná v tobolkách, která obsahují jemné aromatické silice. Kardamom se řadí mezi velmi drahé koření. V arabském mužském světě se tvrdošíjně udržuje pověsť o kardamomu jako prostředku zvyšujícím mužskou žádostivost.

Využití v kuchyni: Používá se do svařeného vína, do perníku a tvoří důležitou součást kari koření. Hodí se také do koláčů, nakládané zeleniny, paštik, likérů a whisky. Používá se také do kávy a čaje. Je výborný na ochucení ryže.

Využití v lékařství: nejznámější vlastností je podpora trávení, žvýkání osvěžuje dech a zkrášluje hlas. Pomáha zahnat kocovinu a je považován na afrodiziakum.