Kategorie

Asa Foetida - 10g Zobrazit v plné velikosti

Asa Foetida - 10g

103

30,00 Kč

Asa Foetida, Ločidlo nebo také Čertovo lejno je název pro rostlinu pocházející z východního Íránu a Afgánistánu, kde roste v solných stepích. Rostlina páchne po výkalech. Využívá se šťáva z kořene, která na vzduchu tuhne a tím vznikne klejopryskyřice. Protože se samotná nedá mlít, jsou do ní při výrobě tolik vzácného prášku přimíchána semena pískavice – řeckého sena. Využití v kuchyni: Pro Indy představuje nepostradatelné koření. Můžeme ji přidat do masa, luštěnin, zeleninových pokrmů, polévek, a také do mnoha rybích pokrmů. Ločidlovou pryskiřici přidávejte vždy jen ve velmi malém množství, a to do každého vařeného jídla, kam by se hodil česnek. Před grilováním nebo rožněním můžeme asa foetidou potřít maso. Využití v lékařství: uklidňuje duši, povzbuzuje nervový systém a vylučování pohlavních hormonů. Uvolňuje křeče, zmírňuje bolesti žaludku, jater a žlučníku.

Složení: rýžová mouka, Asa Foetida, kurkuma