Adžika

Adžika je tradiční aromatická pikantní směs pocházející z oblasti Kavkazu, zejména z Abcházie a Gruzie. Vyrábí se z červených paprik, česneku, bylinek a různého aromatického koření ale každý region a každá rodina má svůj vlastní fígl, jak Adžiku namíchat. 

Jak Adžiku používat? 

• Marináda: Smíchejte koření Adžika s olivovým olejem a na několik hodin před grilováním nechte maso marinovat. Adžika se hodí na všechny typy mas. Tip: pokud rádi experimentujete s chutěmi, přidejte do marinády pár kapek medu nebo citronové šťávy. 
• Koření do polévek a omáček: Potřebujete polívku nebo omáčku pořádně nakopnout? Hoďte tam Adžiku! Luštěninové polévky, šťáva z dušeného masa nebo zeleniny – všechno to s Adžikou dostane úplně jinačí aroma. 
• Posypte Adžikou pečené brambory, grilovanou, vařenou nebo dušenou zeleninu či vejce.