Bobkový list, neboli vavřín vznešený – superstar mezi kořením, které pochází z Malé Asie a dnes se pěstuje od Turecka až po Španělsko a Maroko. Tento vždy zelený strom může vyrůst až do 15 metrů, ale častěji ho najdete jako keř, protože je tak jednodušší na sklizeň.
Využití bobkového listu v kuchyni
Bobkový list je v kuchyni absolutně nepostradatelný a nejlepším přítelem všech dobrých kuchařů:
- Celé listy: Perfektní pro dlouhé vaření, protože uvolňují chuť pomalu a postupně. Hoďte pár listů do vývaru, polévky, dušeného masa, omáčky nebo marinády. A co teprve nakládané zelí? To bude teprve hit!
- Mleté listy: Ideální pro rychlejší vaření, když chcete, aby se chuť rovnoměrně rozložila. Skvělé do omáček a marinád.
Kam s bobkovým listem?
- Vývary a polévky: Přidejte pár listů do hrnce a nechte je pracovat své kouzlo.
- Dušená masa: Bobkový list se skvěle hodí k pomalému dušení. Vaše maso dostane ten správný šmrnc.
- Omáčky a marinády: Rajská omáčka s bobkovým listem? Ano, prosím! A i marinády díky němu budou naprosto boží.
- Nakládání zeleniny: Bobkový list je tady klasikou. Přidá tu správnou chuťovou tečku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.