Čubrica je tradiční balkánské koření, které pochází z Bulharska a dalších zemí Balkánského poloostrova. Její název je odvozen od saturejky, která tvoří hlavní složku této aromatické směsi. Čubrica je skvělá na všechno – od masových specialit jako čevabčiči nebo musaka, přes zeleninová jídla a polévky, až po luštěniny nebo domácí chléb.
Takže pokud Čubricu ještě nemáte doma, vážně o něco přicházíte! Tohle koření je prostě must-have pro každého, kdo chce v kuchyni trochu experimentovat a přidat do jídel ten správný středomořský nádech. Jen pozor, Čubrica je opravdu hodně aromatická, takže s ní raději šetřete!
Tipy na vaření s Čubricou:
- Tradiční balkánské recepty: přidejte čubricu do směsi mletého masa na čevabčiči, pljeskavici, musaku nebo sarmy pro typickou balkánskou chuť.
- Saláty: Čubrica výborně dochutí jakýkoliv zeleninový nebo luštěninový salát. Tip: Smíchejte čubricu s balkánským sýrem, olivami, rajčaty a okurkami pro autentický balkánský salát.
- Luštěniny: Čubrica skvěle ochutí fazole, čočku nebo cizrnu. Stačí ji přidat během vaření.
- Polévky: Čubrica je fantastické koření pro všechny milovníky polévek – zkuste třeba dýňovou, zeleninovou nebo luštěninovou polévku dochutit právě čubricou.
- Pomazánky: Přidejte čubricu do luštěninových pomazánek, například hummusu nebo fazolové pasty. Bude mít bohatší a výraznější chuť.
- Pečivo: Čubrica je také výborná do domácího pečiva. Stačí ji vmíchat do těsta a vykouzlit tak voňavé chlebíčky nebo placky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
