Fenykl celý

Fenykl (Foeniculum vulgare) je koření s dlouhou a bohatou historií, které má své kořeny ve Středomoří. Již ve starověku byl fenykl ceněn pro svou jedinečnou chuť a léčivé vlastnosti. Řekové a Římané ho používali nejen jako koření, ale také jako lék a symbol dlouhověkosti. Postupem času se fenykl rozšířil po celé Evropě, Asii i dalších částech světa a stal se neodmyslitelnou součástí mnoha kuchyní.Jeho jemně nasládlá, anýzová chuť a výrazné aroma dokáží vyšperkovat všechno od dezertů po maso.

Použití fenyklu v kuchyni: 

• Pečení a pečivo: Fenyklová semínka jsou často používána při pečení chleba a jiného pečiva, kde dodávají jemnou, nasládlou chuť s anýzovým podtónem. Ať už pečete italský chléb nebo český perník, s fenyklem nešlápnete vedle.
• Maso: V mnoha světových kuchyních se fenykl používá k ochucení masových pokrmů, jako jsou klobásy, pečené maso nebo grilované speciality. V italské kuchyni je nezbytnou součástí při přípravě klobás a salámů.
• Zeleninová jídla: Přidejte fenykl do dušené zeleniny nebo pečených pokrmů, jako je zelí, mrkev nebo brambory. Jeho jemná sladkost skvěle doplní přirozenou chuť zeleniny a vytvoří zajímavou chuť. 
• Čaj: Fenykl je populární také pro přípravu bylinných čajů, které jsou známé pro své pozitivní účinky na trávení. Fenyklový čaj je oblíbený pro svou schopnost zmírnit nadýmání a podpořit zdravé trávení.

Lidové léčitelství: 

Fenykl nejenže skvěle dochutí vaše jídlo, ale zároveň si hravě poradí s trávícími problémy – nadýmání a žaludeční křeče nemají šanci! A když si po jídle dáte pár semínek na žvýkání, váš dech bude svěží jako z reklamy na ústní vodu. Navíc fenykl jemně podpoří detoxikaci těla, takže se budete cítit lehčí a svěžejší.