Hořčice je nenápadná, ale super užitečná rostlinka z čeledi brukvovitých, která dorůstá do výšky 40 až 55 centimetrů. Se svými jasně žlutými květy ji snadno poznáte. Původně pochází z východního Středomoří – takže si ji můžete představit, jak roste někde v Řecku nebo Turecku pod sluncem. A odtud se postupně dostala do kuchyní a domácích lékárniček po celém světě.
Jak využít hořčici v kuchyni:
- Do okurkového láku a nakládaček: Hořčice se hojně používá do láku na okurky nebo jakoukoliv nakládanou zeleninu. Dodá jim parádní chuť a zároveň funguje jako přírodní konzervant.
- Marinády na ryby a masa: Hořčice je skvělá volba do marinád pro různé druhy ryb, mořských plodů a masa.
- Koření do polévek a dušených jídel: Přidejte celá semínka hořčice do polévek nebo dušených jídel. Semínka se rozvaří a obohatí jídlo jemně štiplavou chutí, která perfektně doplní ostatní ingredience.
Lidové léčitelství:
Hořčice má řadu léčivých účinků, které byly využívány už po staletí. Díky svým prohřívacím a stimulujícím vlastnostem se často používá k podpoře trávení, zlepšení chuti k jídlu a při léčbě zažívacích potíží. Má také detoxikační účinky a podporuje prokrvení, což může pomoci při bolestech svalů a kloubů, například při revmatismu. Hořčičné obklady se tradičně používají k uvolnění dýchacích cest při nachlazení a kašli, protože dokážou zahřát a zklidnit dýchací systém. Hořčice rovněž působí antisepticky, takže pomáhá tělu bojovat proti infekcím.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.