Kmín římský mletý

Římský kmín, také známý jako cumin, je koření, které má opravdu dlouhou historii a své kořeny na Středním východě. Už ve starověkém Egyptě ho používali nejen v kuchyni, ale dokonce i při balzamování mumií. Dnes se římský kmín stal oblíbeným kořením po celém světě – od indického kari po mexické tacos. Jeho výrazná, zemitá a lehce kouřová chuť dodá každému jídlu nezaměnitelné aroma. 

Jak se používá: 

• Indické kari: Římský kmín mletý je klíčovou složkou v indických kari pokrmech. Dodává jim zemitost, kterou si každý milovník indické kuchyně oblíbí.
• Mexická jídla: Pro tradiční mexická jídla jako chilli con carne, tacos nebo enchiladas je mletý římský kmín nezbytný. Přidává do jídla typický kouřový a lehce pikantní nádech.
• Hummus: Mletý římský kmín je v hummusu nenahraditelný. Jeho výrazná chuť skvěle doplňuje tahini a cizrnu, čímž dává hummusu autentickou blízkovýchodní chuť.
• Polévky: Vyzkoušejte něco nového a přidejte římský kmín do čočkové nebo rajčatové polévky. 
• Čočka a fazole: V receptech z čočky nebo fazolí římský kmín krásně zvýrazní přirozenou chuť luštěnin. 

Lidové léčitelství: 

Římský kmín není jen skvělý v kuchyni, ale má také řadu zdravotních přínosů. Je známý tím, že podporuje trávení, takže pokud vás někdy trápí těžký žaludek, římský kmín může být řešením. Obsahuje také spoustu antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a posilují imunitní systém. Navíc se říká, že římský kmín podporuje metabolismus a pomáhá při spalování tuků, což z něj dělá skvělého pomocníka při hubnutí. A aby toho nebylo málo, má také antibakteriální a protizánětlivé účinky.