Koriandr celý

Koriandr je bylina s dlouhou historií, která má své kořeny v jižní Evropě a na Středním východě. Tahle rostlina je výjimečná tím, že se dají využít všechny její části. Listy připomínají petrželku a mají jemnou příchuť anýzu, semena jsou nasládlá a voní po pomerančové kůře, a kořen má ještě intenzivnější chuť než listy.

Na co se používá koriandr celý: 

• Maso: Koriandr celý se skvěle hodí do marinád na nakládání masa. Šoupnout ho můžete i když maso dusíte. 
  
• Nakládaná zelenina: Při nakládání okurek, cibulek nebo jiné zeleniny nezapomeňte přidat několik koriandrových semínek. Tato semínka dodají nálevu příjemnou vůni a jemně kořeněnou chuť.
• Čatní a omáčky: Koriandrová semena jsou skvělá do různých druhů čatní nebo omáček. Jejich sladká a lehce citrusová chuť skvěle doplňuje pikantní nebo sladkokyselé omáčky, které podáváte k masům nebo sýrům.

Lidové léčitelství: 

Koriandrová semena mají skvělé léčivé účinky, které rozhodně stojí za to využít. Pomáhají při trávení, zmírňují nadýmání a plynatost, a díky svým karminativním vlastnostem ulevují od zažívacích potíží. Jsou bohatá na antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály a zpomalují stárnutí. Mají také protizánětlivé účinky, podporují zdraví srdce tím, že snižují hladinu cholesterolu a regulují krevní tlak. Díky antibakteriálním vlastnostem pomáhají v boji proti infekcím, a mohou také regulovat hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro lidi s diabetem. Navíc přispívají k detoxikaci těla a podpoře zdraví pokožky, ať už vnitřně, nebo zevně při problémech jako jsou vyrážky či akné. Koriandrová semena jsou tak nejen chutným kořením, ale i cenným pomocníkem pro vaše zdraví.