Koriandr mletý

Koriandr je bylina s dlouhou historií, která má své kořeny v jižní Evropě a na Středním východě. Tahle rostlina je výjimečná tím, že se dají využít všechny její části. Listy připomínají petrželku a mají jemnou příchuť anýzu, semena jsou nasládlá a voní po pomerančové kůře, a kořen má ještě intenzivnější chuť než listy.

Jak použít koriandr mletý: 

• Polévky a dušená jídla: Mletý koriandr je parádní do polévek, jako je mrkvová, dýňová nebo čočková, aby jim dodal zajímavou chuť. Skvěle se hodí i do dušených pokrmů, kde zvýrazní chuť masa a zeleniny.
• Pečivo: Přidejte mletý koriandr do těsta na chleba nebo slané pečivo. Pečivo bude mít jemnou kořeněnou chuť a nádhernou vůni.
• Kořenící směsi: Mletý koriandr je základ v každým pořádným koření – garam masala nebo kari. Přidá směsím nevšední chuť. 

Lidové léčitelství: 

Koriandrová semena mají skvělé léčivé účinky, které rozhodně stojí za to využít. Pomáhají při trávení, zmírňují nadýmání a plynatost, a díky svým karminativním vlastnostem ulevují od zažívacích potíží. Jsou bohatá na antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály a zpomalují stárnutí. Mají také protizánětlivé účinky, podporují zdraví srdce tím, že snižují hladinu cholesterolu a regulují krevní tlak. Díky antibakteriálním vlastnostem pomáhají v boji proti infekcím, a mohou také regulovat hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro lidi s diabetem. Navíc přispívají k detoxikaci těla a podpoře zdraví pokožky, ať už vnitřně, nebo zevně při problémech jako jsou vyrážky či akné. Koriandr je tak nejen chutným kořením, ale i cenným pomocníkem pro vaše zdraví.