Muškátový květ mletý

Muškátový květ mletý je ve skutečnosti sušený míšek (taková ta blanka) kolem muškátového oříšku. Je jemnější, lehce sladší a má takovou parádní květinovou chuť. Jeho původ sahá až do dalekých krajů kolem indonéských ostrovů, zejména Moluk, které se taky přezdívají Ostrovy koření. Už v dávných dobách se muškátový květ (známý taky jako macis) stal cenným artiklem na obchodních trasách. V Evropě se stal hitem už ve středověku, kdy si ho mohli dovolit jen bohatí členové společnosti. 

Jak muškátový květ použít v kuchyni: 

• Sladké pečení: Mletý muškátový květ je naprostá bomba do dezertů – od sušenek a koláčů až po perníky. Dává jim takový lehce exotický nádech a jemnou pikantní sladkost, která vás úplně dostane. Zkuste ho přidat do těsta na vánoční cukroví a uvidíte, že vaše vanilkové rohlíčky budou letos zase o něco lepší. 
  
• Polévky a omáčky: Přidejte špetku do husté dýňové polévky nebo do krémových omáček. 
  
• Maso a zelenina: Muškátový květ mletý se taky výborně hodí na dušená masa a zeleninu. Hezky vynikne na jehněčím a drůbeži. 

Lidové léčitelství: 

Mletý muškátový květ má taky své místo v lidovém léčitelství. Říká se, že pomáhá s trávením, uvolňuje napětí a dokonce i zlepšuje náladu. Považuje se za přírodní „zahřívací“ bylinku, která dodává energii a teplo, když se cítíte pod psa nebo když máte žaludek jako na vodě.