Nasi goreng

Nasi Goreng (v překladu to doslova znamená „smažená rýže“) je tradiční indonéské jídlo, které se skládá z... no, smažené rýže. Ale žádné obyčejné smažené rýže – je to pokrm, který má svou vlastní duši! Recepty na Nasi Goreng se liší podle rodinných tradic a oblastí, takže v Indonésii najdete stovky různých verzí tohoto jídla. Základem je však vždycky dobře orestovaná rýže obohacená o maso, mořské plody, tofu nebo zeleninu.

Jak připravit Nasi Goreng doma?

Příprava Nasi Goreng je rychlá a jednoduchá, zejména pokud máte připravenou směs koření Nasi Goreng. Stačí vám pár základních surovin a chuť na exotiku:

1. Uvařte rýži: Nejlépe použijte den starou rýži, která byla zchlazena v lednici – to zajistí, že bude krásně sypká.
   
2. Orestujte základ: Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli, česnek a případně zázvor, dokud nezměknou a nezačnou vonět.
   
3. Přidejte koření Nasi Goreng: Přidejte směs koření a nechte ji na pánvi rozvonět. Tohle je klíčový krok pro získání autentické chuti.
   
4. Přidejte rýži a další ingredience: Vsypte vařenou rýži, maso, zeleninu, a pokud chcete, přidejte omáčku kecap manis nebo sojovou omáčku. Všechno společně promíchejte a nechte chvíli smažit, dokud se všechny chutě krásně nespojí.
   
5. Servírujte: Nasi Goreng podávejte s volským okem, křupavými přílohami jako krevetové chipsy, a čerstvým koriandrem nebo pažitkou navrchu.

Tip: S naší směsí koření Nasi Goreng můžete nejen připravit skvělou smaženou rýži, ale také marinovat maso nebo tofu! Stačí smíchat koření s trochou oleje, sojovky nebo kecap manis, naložit do něj kousky kuřete, hovězího masa nebo tofu a nechat chvíli marinovat.