Nové koření je „nové“ jen podle jména, protože jeho chuť celý svět miluje už po staletí. Pochází z Karibiku, především z Jamajky, a Evropanům ho přivezli odvážní mořeplavci, kteří věděli, co je dobré. Aroma nového koření připomíná mix hřebíčku, skořice, muškátového oříšku a pepře. Proto se mu v angličtině říká allspice – prostě má v sobě od každýho něco.
Kam se nové koření celé používá:
- Polévky: Tady je to klasika – pár kuliček do vývaru, luštěninové nebo zeleninové polévky a máte vystaráno. Ta chuť vás vrátí zpátky do kuchyně vaší babičky.
- Dušená jídla, omáčky a guláše: Chystáte pořádný guláš, omáčku nebo nějakou pomalu dušenou směs? Kuličky nového koření dodají jídlu to správné aroma.
- Nakládaná zelenina: A kdo by do nakládaček nepoužil nové koření? Bez toho to prostě nejde. Kuličky nového koření se přidávají k okurkám, papričkám nebo dalším druhům zeleniny.
Lidové léčitelství:
Naše prabáby byly chytřejší, než si myslíte. Nové koření používaly nejen v kuchyni, ale taky v léčitelství. Proč? Má antiseptické a analgetické účinky – takže dobrý na bolesti a proti všelijakým bacilům. A taky podporuje trávení. Prostě takový starý přírodní Ibalgin. 😁
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
