Nové koření je „nové“ jen podle jména, protože jeho chuť celý svět miluje už po staletí. Pochází z Karibiku, především z Jamajky, a Evropanům ho přivezli odvážní mořeplavci, kteří věděli, co je dobré. Aroma nového koření připomíná mix hřebíčku, skořice, muškátového oříšku a pepře. Proto se mu v angličtině říká allspice – prostě má v sobě od každýho něco.
Kam se nové koření mleté používá:
- Polévky, guláše a dušená jídla: Nasypte špetku mletého nového koření do hustých polévek, guláše nebo dušených směsí. Tohle koření krásně dochutí a ovoní všechna ta táhlá, hutná jídla, co vám zahřejí duši.
- Marinády: Nové koření mleté oživí každou marinádu na maso – zvlášť pokud jde o jehněčí, vepřové nebo hovězí. Smíchejte ho s trochou oleje, česneku a bylinek a nechte pár hodin odležet.
- Pečení: Zkuste nové koření přidat do těsta na perníčky, do pečených jablek nebo vánoční štoly.
Lidové léčitelství:
Naše prabáby byly chytřejší, než si myslíte. Nové koření používaly nejen v kuchyni, ale taky v léčitelství. Proč? Má antiseptické a analgetické účinky – takže dobrý na bolesti a proti všelijakým bacilům. A taky podporuje trávení. Prostě takový starý přírodní Ibalgin. 😁
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
