Pepř růžový

Růžový pepř – tak trochu jiný pepř! Ve skutečnosti to totiž není pepř jako takový, ale plody stromů pepřovce brazilského nebo pepřovce peruánského, které rostou v Jižní Americe. Na rozdíl od klasického černého, bílého nebo zeleného pepře, které pocházejí z pravého pepřovníku, má růžový pepř svou vlastí image. Jeho chuť? Jemná, lehce nasládlá, s ovocnými tóny a přitom s nádechem jemné pepřové štiplavosti.

Tip: Používejte ho čerstvě mletý nebo lehce podrcený, aby jeho chuť a aroma vynikly na maximum!

Na co se používá růžový pepř: 

• Saláty: Jemná chuť a krásná barva dělají z růžového pepře parádní doplněk do zeleninových i ovocných salátů. Trochu růžového pepře a váš salát bude nejen chutný, ale i oku lahodící!
• Maso: Chcete maso dochutit jemnou pikantností, ale nechcete přebít jeho přirozenou chuť? Růžový pepř je ideální volba pro kuřecí, kachní nebo telecí maso. Jeho jemnost podtrhne chuť masa, aniž by ho přehlušil.
• Mořské plody a ryby: Perfektní parťák k rybám a mořským plodům, jako jsou losos, tuňák nebo krevety. Růžový pepř dodává pokrmům jemně kořeněnou chuť, která nechá vyniknout přirozenou jemnost mořských plodů.
• Dezerty: Sladká tečka nakonec – růžový pepř a zákusky. Ano, slyšíte správně. Přidejte ho do čokoládových ganache, lanýžů nebo ovocných sorbetů. Jeho lehká pepřovost ve sladkých pokrmech je prostě wow!

Upozornění: 

Růžový pepř by měl být konzumován s mírou, protože někteří lidé mohou mít na růžový pepř alergii nebo citlivou reakci a ve větším množství může být toxický, zvláště pro osoby s alergií na kešu nebo pistácie, jelikož patří do stejné botanické rodiny.

Lidové léčitelství: 

I když je růžový pepř oblíbený hlavně v kuchyni, má co nabídnout i v oblasti zdraví. Obsahuje antioxidanty a má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají posilovat imunitu. Navíc podporuje trávení a má mírně antibakteriální účinky. Takže nejenže dobře chutná, ale taky umí trochu podpořit vaše zdraví.