Rozmarýn mletý

Rozmarýn je aromatická bylinka s výraznou pryskyřičnou chutí a nádechem borovice a citrusů, která je typická pro středomořskou kuchyni. Už staří Římané na něj nedali dopustit a pěstovali ho jako posvátnou rostlinu. Používali ho nejen při náboženských obřadech, ale také v kuchyni a medicíně. Jak se římská říše rozšiřovala, rozmarýn se rozšířil po celém Středomoří a dnes je tamní kuchyně bez něj nemyslitelná. Tato voňavá bylinka se hodí na všechno – od masa přes brambory až po pečivo.

Kam s mletým rozmarýnem? 

• Nakládání masa a ryb: Je jedno, jestli jde o kuřecí, vepřové, jehněčí, nebo hovězí – prostě ho nasypte do marinády nebo kořenící směsi, jemně promíchejte a nechte maso odležet. Parádně chutná i na rybách. 
• Polévky a omáčky: Když chcete polévce nebo omáčce dodat něco extra, mletý rozmarýn je přesně to, co hledáte. Jemná struktura rozmarýnu se hezky rozpustí, ochutí celý hrnec rovnoměrně a nezanechá po sobě žádné velké kusy. Ideální, když chcete omáčky bez zbytečného lovení bylinek v talíři!