Skořice je jedním z nejstarších koření na světě a její historie sahá tisíce let zpátky. Pochází z kůry stromu skořicovníku, který roste v tropických oblastech jako Srí Lanka, Indie, Čína a Indonésie. Ve starověku byla tak cenná, že s ní obchodovali jako s luxusním zbožím. V Egyptě ji používali při balzamování a v Římě si mysleli, že má léčivé a afrodiziakální účinky. A kdo ví, třeba na tom něco je! Dneska skořice kraluje v kuchyních po celém světě. Její výrazná chuť dodá každému jídlu teplé, kořeněné tóny.
Na co se používá skořice:
- Sladké pečení a nápoje: Skořice je základní parťák pro dezerty, jako jsou jablečné koláče, štrúdly, sušenky nebo kávové nápoje. Tyčinky skořice se hodí do horkých nápojů, jako je svařák, punč nebo čaj. Prostě klasika, co nikdy nezklame.
- Slané pokrmy: V některých kuchyních, zejména indické a marocké, se skořice používá i do slaných jídel, klidně do dušeného masa, kari nebo do rýže.
Lidové léčitelství:
Díky svým antioxidačním, protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem pomáhá trávení, ulevuje od žaludečních potíží a nadýmání. K tomu všemu reguluje hladinu krevního cukru, takže se hodí i pro ty, kdo mají problém s cukrovkou. Posiluje imunitu, chrání tělo před infekcemi a její antioxidanty chrání buňky před poškozením volnými radikály. Zkrátka nejen že chutná skvěle, ale taky vás udrží v kondici!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.